Joskus voi hernekeittoakin jäädä yli, erityisesti niissä kodeissa, joissaa pidetään enemmän etnisestä ruoasta. Ei hätää! Hernekeiton loput sopivat mainiosti linssipöperön sekaan.
Ainekset:
Hernekeittoa
2 dl linssejä
2 sipulia
Valkosipulia
Öljyä tai gheetä
Tomaattimurskaa tai -pyrettä
Korianteria, chiliä, jeeraa, kurkumaa, inkivääriä (Voit myös käyttää valmista curry-seosta.)
Toimenpiteet:
Keitä linssit ja pilko sillä aikaa sipuli ja valkosipuli.
Kuullota sipulisilppu rasvassa ja runsaassa määrässä mausteita. Lisää keitetyt ja valutetut linssit, hernekeitto sekä tomaattisose. Kuumenna. Tarjoile riisin tai naan-leivän kanssa. Helppoa kuin mikä!
Jukka Laajarinne 